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傳統節慶介紹 HEADING_TITLE

@ 元宵節:      

        元宵節,亦稱為上元節、小正月、元夕或燈節,時間是每年的農曆正月十五,這是春節之後的第一個重要節日。錢塘瞿佑《雙頭牡丹燈記》:「每歲元夕,於明州張燈五夜。傾城士女,皆得縱觀」。在這一天,人們要吃元宵,鬧燈會,猜燈謎,提燈籠,許多地方還有放天燈的習俗。是華人社會的盛大節日之一。
       

在台灣,除了賞花燈活動及著名的台北燈節、台灣燈會之外,還有台灣北部的台北縣平溪鄉放天燈活動。

台灣中北部苗栗市有著名的「苗栗火旁龍」,苗栗火旁龍是以鞭炮、蜂炮炸舞龍方式得到「去邪(去舊)迎新年」的作用。

台灣南部的台南縣鹽水鎮則有著名的「鹽水蜂炮」。

台灣東部的台東市,則有「炸玄壇爺(炸寒單爺)」,也是以蜂炮鞭炮為主,但與鹽水蜂炮的進行方式並不相同。

 

@清明節:

        農曆三月初是中國傳統的清明節。「清明」最初指的是節氣。在我國傳統的曆法中,把一年分成二十四個節氣,用來反映氣候變化和指導農業生產,而「清明」就是其中之一,時間大約在「春分」之後,「穀雨」之前,換算成國曆,約在四月四日或五日。
        清明,夏歷二十四節氣之一。《歷書》:「春分後十五日,斗指丁,為清明,時萬物皆潔齊而清明,蓋時當氣清景明,萬物皆顯,因此得名。」清明節的起源,據傳始於古代帝王將相「墓祭」之禮,後來民間亦相倣傚,於此日祭祖掃墓,歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風俗。由於中國廣大地區有在清明之日進行祭祖、掃墓、踏青的習俗,逐漸演變為華人以掃墓、祭拜等形式紀念祖先的一個中國傳統節日,在仲春與暮春之交,一般為冬至之後106天,寒食節的後一天。掃墓活動在節前後可延續十天左右。
        清明節的習俗在中國南方和北方地區的規模、方式不盡相同。一般說來,北方人重墓祭;南方人則多藉此踏青郊遊。民間還有掛紙、培墓、踏青、插戴柳枝、放風箏、取薪火、畫蛋、鬥雞、盪鞦韆、拔河等活動。此習俗也流行於白族、苗族、蒙古族、納西族等少數民族。在越南、韓國等地,清明節也是重要的節日。




@端午節:

        端午節於每年農曆五月初五舉行,又稱端陽節、午日節、五月節、五日節、艾節、端五、重午、午日、夏節,本來是夏季的一個驅除瘟疫的節日,後來楚國詩人屈原於端午節投江自盡,就變成紀念屈原的節日,與春節、中秋同屬中國最重要的傳統節日。
        端午節最重要的兩項活動——競渡和吃粽子,都和龍有關(見《端午考》),可能是迎濤神祭圖騰的習俗。相傳古代中國南方有個少數民族(大概在今天浙江、上海一帶)自認為是龍的傳人,每年五月初五舉行祭圖騰儀式,以求來年風調雨順、大豐收。他們把食物裹在樹葉里或裝在竹子里,投到江裡面去。後來他們還有在這天划著獨木舟拜訪親朋好友的做法。高興時就即興舉行獨木舟賽,慢慢演變成今天過端午節這種習俗。 也有人認為端午節起源於「惡日」:北方中原地區卻是把五月五日當作「惡月」、「惡日」。至晚在戰國時代,人們已把五月五日視為「惡月」、「惡日」。但是端午節起源於夏至,從時令上看來,五月五日又是夏至剛過的盛夏之時。因此,端午節又融進了夏令飲食、服飾、禁忌等風俗。
習俗:賽龍舟、吃粽子、祭祖、懸鐘馗畫像等


@七夕:       

        農曆七月七日夜晚,俗稱「七夕」,相傳是天上的牛郎和織女一年一度天河相會的日子。古時候,天上的主宰玉皇大帝的第七位公主叫做織女,花容月貌,手藝高明,天天為天宮織錦。有一美男神叫做牛郎,由於勤於牧牛耕種,因此玉帝就把織女許配給他。但是沒想到兩人卻漸漸廢馳了工作,玉帝非常擔憂,就命令喜鵲(現為吉祥的象徵)轉告二人,每隔七天才允許二人相聚一次,喜鵲竟把命令傳說是每天都可以相聚一次,玉帝聽到這個消息,十分生氣,就下令二人每年七月七日才能相聚一次,並用髮簪在空中劃了一道境界,把二人隔離。這道境界就是天上的銀河。同時,為處罰喜鵲的失職,命令喜鵲在每年的七月七日晚上,要集合同類,在銀河上搭起一座長橋,好讓牛郎與織女過橋相聚。每當二人相聚之時,互相傾訴一年來的思慕之情,不斷地淌著傷心的眼淚,因此,每年七月七日的晚上,空中常常會下著毛毛細雨。
        七夕,又名乞巧節、七巧節或七姐誕,是中華民族傳統節慶,也是東亞各國的傳統節日。傳統上,在每年的農曆七月初七,中國大陸、港澳、台灣、朝鮮半島、越南和日本人都會慶祝七夕,但日本由於明治維新後改用西元,所以七夕現也改在陽曆7月7日慶祝。
習俗:鬥巧、乞巧、晒衣、晒書、土娃娃「磨呵樂」、巧果、應節小玩意、拜七娘媽、做十六歲、拜魁星等。

 

@中元節:       

        農曆七月鬼門開,不僅媒體大作文章,婚紗業、禮品業、旅館業也首當其衝,業績明顯下降;人們戲水,也誠惶誠恐,生怕真的被鬼捉去。中元普渡、鬼月信仰,在台灣民間非常昌盛。其實,不只台灣,只要是信奉佛教、道教的地方,如中國大陸、日本,都有「中元節」這一節慶。「中元節」,究竟是什麼樣的節日呢?我們將一一探究它的起源、儀式,及背後隱含的價值觀。
        嗩吶聲揭起,高亢而明亮中元節的各項活動在音樂聲中揭開序幕從古到今,祭神如神在,祭鬼如鬼在,一向是中國人敬神拜鬼的心態。所以一直到現在,人們可以不參加任何節慶,但是這一天-中元節,是不會錯過的。
  在民間的流傳中,每年陰曆七月初一子時,地府開鬼門,讓所有在陰間受苦受難的鬼魂,能夠趕回陽間去探望生前的老家和後世子孫,並且享宴一番。到了七月三十,假期結束,這些鬼魂又得重返陰間。因此農曆七月就被稱為鬼月。而民間俗稱的「巧月」或「瓜月」,也就是指農曆七月。七月的民間行事中,大部分都跟被稱為「好兄弟」的孤魂野鬼有關,所以,從七月初到七月底各地的普渡活動不勝枚舉,這也是我們一年的祭祀活動中的高潮。
       中元普渡的起源,根據記載就是古代的「厲祭」,「厲」指惡鬼。人們怕橫死凶亡的「強魂厲魄」來作祟,因此就燒些紙錢,灑些酒水來賄賂他們,叫他們不要干擾人們。也由於這種怕鬼的心理,才有了這些各式各樣的祭祀祈求消災儀式。
  中元的名稱來自道教,而中元指的就是道教信仰的最高神祇「三官大帝」中的地官,因此七月十五這天,民間都會祭祀地官大帝,而地官大帝相傳也就是古代賢君大舜,所以民間就以祭祀地官大帝,感謝大地的福佑,作物得以生生不息。
  據大藏經的記載,「盂蘭盆(ullambana)」是梵語,「盂蘭」意思是「倒懸」;「盆」的意思是「救器」,所以,「盂蘭盆」的意思是用來就倒懸痛苦的器物,衍生出來的意思是:用盆子裝滿百味五果,供養佛陀和僧侶,以拯救入地獄的苦難眾生。這種儀式最早從南北朝時代目連救母的功德法會中開始流行。相傳目連的母親做了很多壞事,死後變成了餓鬼,目連知道後十分傷心,就運用法力,將一些飯菜拿給母親吃 ,可是飯一到母親口邊就化為灰焰,釋迦牟尼佛告訴他,必須集合眾人的力量,於每年七月中以百味五果,置於盆中,供養十方僧人,以此般功德,其母方能濟度,目蓮依佛意行事,其母終得解脫。
        目連為了解救母親,就在農曆 7月15日廣造「盂蘭盆會」,引導地獄裡的孤魂野鬼享用盆裡的食物, 為母親贖罪,使母親獲得超渡。於是就以百味五果供養佛僧,廣結十方僧侶,舉行「盂蘭法會」,誦經施食,把母親的靈魂從地獄中救出,福報無量。宗教的慈悲精神,借著超渡的活動,來表達人世間的善意,我佛慈悲,普渡眾生,為願人間美善,源遠流長,    所以人們紛紛在七月,以誦經作法等事舉行「普渡」,以普遍超度孤魂,防止它們為禍人間,又或祈求鬼魂幫助治病和保佑家宅平安。因此一些地區在這一天有普渡的習俗,稱為中元普渡,後來更發展為盛大的祭典,稱為盂蘭勝會。
後來形成一種民間習俗,並逐漸演變,從供養僧人演變成供養鬼魂。每年到了農曆七月中,人們都會宰雞殺鴨,焚香燒衣,拜祭由地府出來的餓鬼,用以化解其怨氣,不致於為禍人間。久而久之,就有了盂蘭盆節這一節日。
習俗:普渡、搶孤、搶旗、放水燈、燒化大士爺、祭祖

1.中元節普度:

舉辦地點:台灣各地。
舉辦活動的意義:中元普渡即農曆七月的普渡,是出於人的仁厚之心,設宴款待那些無家可歸的孤魂野鬼,正如陽間的行善佈施,不是為了任何利益而做。提醒人們不但要慎終追遠、敬拜先祖,對無血緣關係的眾鬼,也給予適當的照顧。

2.火燒大士爺:

舉辦地點:台灣各地。
舉辦活動的意義:相傳大士爺是惡鬼的頭目,曾經常率手下為非作歹, 使人間擾攘不安,後來由觀音菩薩將其降伏,從此棄邪歸正,因此在大士爺頭頂上立有觀音菩薩像,而在普度期間特別請他來,是讓他管理眾鬼魂,不讓他們作怪。

3.放水燈:

舉辦地點:最有名的是在基隆和中港。
舉辦活動的意義:為水上孤魂照路,招引至陸地共享。才能使水陸兩界孤魂境安。
招孤魂是夜放水燈,謂燈籠流水府,引接孤魂。水燈頭在海上施放後,就焚起 厝內銀紙及整座紙厝流向海面,長久以來人們相信水燈頭飄得越遠,該姓的運道就越旺,因此選 擇寬闊的海面,退潮的時刻,希望讓水燈頭能飄遠,召請海上的好兄弟。放水燈是基隆、中港等港口所特有的活動,目的是普渡水中的孤魂野鬼,因為靠海邊,常會有人戲水溺斃或船員出海遭遇不幸的情形,所以除了陸地上的孤魂野鬼,也照顧水中的。而且場面熱鬧,甚至已變成許多人,中元到基隆等地參觀的重要的活動了。

4 搶 孤.:                                                                                                                                                                                                   

舉辦地點:最有名的是在宜蘭的頭城和屏東恆春。

舉辦活動的意義:據說此舉是為了嚇退留連忘返的鬼魂,而以搶到棚頂紅旗的人最幸運。是在一座搭設的很高的「孤棚」上,擺放供品,讓民眾搶奪,但往往因人潮擁擠、你推我爭,容易造成傷亡,因此曾遭禁止了一段很長的時間。在板橋、頭城、恆春、澎湖等地盛行在中元時舉行「搶孤」的活動,孤棚是由在四根柱子(電線桿)所構成,上面塗滿牛油,與賽者分成四隊,從四個方向向孤棚前進,在孤棚的頂端,四邊都有祭品在上面,先搶到的隊伍獲勝。這項活動不能用蠻力,而是要智取,並且全隊要同心協力才能將隊友送上孤棚的頂端。這項活動在頭城中元已成為最重要的活動,並吸引許多觀光客前往參觀。
       中元普渡已經成為民間重要的民俗節日,各地的普渡祭典不再只是單純的宗教儀式,也漸漸發展成了觀光活動,不過究竟現在普渡拜拜時有哪些事項要注意,以免觸犯了好兄弟,讓專家來告訴你。
準備三牲禮:祭品須葷素、三牲禮皆有,而三牲指的是雞、豬、魚等不同種類食材。這是因為古時候民生物資不充裕,因此準備三牲禮以表隆重。
不要拜釋迦:水果不可用番茄、芭樂、釋迦等。釋迦象徵釋迦牟尼佛的頭,不論拜神或拜鬼都不適合。
別拜成串果:祭拜好兄弟不宜拜整串的水果,例如荔枝、龍眼或葡萄,是不好的涵義。
鮮花要全開:祭拜的鮮花要全開,但不宜買擋煞避邪的劍蘭,會讓好兄弟不敢靠近。
供品插柱香:每一道祭拜好兄弟的供品,都需要插一柱香,以引導好兄弟前來享用,這個動作俗稱「孝孤」,就是孝敬好兄弟的意思。
整箱拆開來:若是拜整箱的飲料或餅乾,最好拆開來,以免有的好兄弟整箱抱走或搶成一團。
桌前放臉盆清水毛巾:祭拜前記得放盆清水以及毛巾,讓前來享用供品的好兄弟擦手洗臉。
午後祭拜佳:普渡祭拜好兄弟,大多會從上午11點過後直到黃昏最佳。
宜在戶外拜:普渡拜拜要在戶外進行,不可在室內,以免招惹好兄弟進門。現在有許多住家及公司行號都在大樓裡,一定要在樓下門外拜拜,在自家陽台也算是在室內。
不可說名字:一般祭拜神明時要說出自己的名字、出生年月以及住址,但祭拜好兄弟不要說名字,這是避免讓好兄弟找上門,僅以尊敬的心情祭拜即可。
紙錢繞3圈 :拜拜之後要燒紙錢,應先燒給普渡公和神明,再燒給好兄弟。
酒水灑爐邊:祭拜結束、燒完紙錢後,要將敬拜酒杯內的酒在金爐邊灑圓圈並繞3圈,代表圓滿結束。
艾草除晦氣 :普渡完後,建議洗澡可放幾片艾草或芙蓉葉在浴缸中清洗身體,去除鬼月所帶來的晦氣。
生病祈康復:生病的人可以參加普渡拜拜,祈求好兄弟協助自己遠離身上卡到的陰。生理期 婦女朋友,也可參加普渡。




@中秋節:
       中秋節起源於中國,是東亞民間的一個傳統節日,為每年農曆的八月十五。中秋節不單單是華人的節慶,受中華文化的影響,中秋節也是日本、越南、朝鮮半島等地的傳統節日。
按照中國的農曆,八月為秋季的第二個月,古時稱為仲秋,因此民間稱為中秋,又稱秋夕、八月節、八月半、月夕、月節,又因為這一天月亮滿圓,象徵團圓,又稱為團圓節。
農曆八月十五,是我國傳統的中秋節。原本,帝王就有春天祭日,秋天祭月的禮制。在夏天過後,天 朗氣清,萬里無雲的秋夜天空,正足突顯出月皎潔的光華。因此,每到秋天,天子要到國都西郊的月壇去祭月。上古祭月的禮儀,很可能就是中秋節的起源。 「中秋」一詞,最早 於《周禮》:所謂中秋,是因為八月居孟 仲季三秋之中,而十五夕恰為月中,所以八月十五被稱為中秋,或稱「八月半」。
        關於中秋節來源的傳說中,嫦娥奔月的故事最著名。該傳說在民間有多個版本留傳,大致內容是:相傳在遠古時代的射日英雄后羿娶了嫦娥,並成為帝王,可是他愈來愈暴戾,多番施行惡政,成了大暴君。有一天,后羿得到一包長生不死藥,只要吃了長生不死藥,就能長生不老。嫦娥知道以後就把長生不死藥全部吞下,然後變成了仙,往月宮飛去。百姓們得知嫦娥奔月成仙後,紛紛在月下擺設香案,向嫦娥祈求平安吉祥,由此便逐漸形成了中秋節拜月的風俗。
習俗:祭月(拜月娘)、賞月、吃月餅、柚子、甘蔗等。



@ 孤鸞年:       

        孤鸞 顧名思義不能鸞鳳雙飛,傳說孤鸞年結婚難以白頭偕老,不是丈夫早死,就是妻子守活寡,要不然就會禍事連連。習俗是說,在農曆一年當中,出現兩次「立春」,這一年就是孤鸞年。根據傳說,在孤鸞年結婚的夫妻聚少離多,因為「春」代表桃花的意思。一年出現兩個「春」,讓人聯想到「二度春」、「第二春」,甚至有「雙春」淫亂意涵,表示桃花不止一朵,婚姻不安定,可能會有外遇,所以不利婚姻,而在孤鸞年的隔年沒有立春,也稱為寡宿年。
      目前大陸或香港等地區反而認為一年兩次「立春」,象徵「雙春、雙喜」,適合婚嫁。隔年沒有「立春」節氣,才是不適合結婚的「寡宿年」。




@ 供品種類:

五牲:略加煮過豬肉一大塊、雞一隻、鴨(鵝)一隻、魚一條、豬肝一個或魷魚一條。通常用在玉皇大帝、三官大帝、城隍爺等的大祭典時。此外婚喪祭也可使用。

大五牲:五牲牲體皆為整隻敬獻,包括全豬、全羊、全雞、全鴨及魚一條。一般皆用在酬神、作醮、拜天公等重要祭典。

三牲:略加煮過的豬肉一大塊、雞一隻、魚一條。一般用在祭拜土地公、灶君、家神或祖先祭祀時用,祭祀一般神明也可以使用。三牲又分為半生熟的三牲;半生熟的三牲用於祭祀神明,全熟的三牲用於祭祀祖先。

小三牲:用三牲的簡化,可用雞蛋代替雞,用較小魚代替,用較小塊豬肉代替,通常用來「謝外方」或犒勞天兵天將。

生三牲:未加煮過的三牲,一般用來祭祀虎爺。

牛:指殺好,但未經過烹煮,也未去毛的全牛,只限於祭祀孔子時才使用。

全豬羊:指殺好,但未經過烹煮的全豬全羊,一般用在團體的大祭典,冠婚喪祭或還願時。

飯菜菜碗:用來祭祀祖先或孤魂,一般要準備六樣,十樣或十二樣。

五齋:金針(金)木耳(木)冬粉(水)香菇(火)筍干(土),寓意天地五方皆來祭祀天公等重要祭典。

六齋:木耳,金針,紫菜,碗豆,菜心,蠶豆,香菇,桂圓,豆苗,海帶,麵筋等取其中六樣合稱六齋,一般在供奉天公時使用。

五味碗:顧名思意是指用五個碗分陳五味作為祭品,一般用在祭祀地基主或有應公之類的孤魂野鬼。

七味碗:祭祀七娘媽時特有的祭品,是指七碗不同的粿食或糕點,如湯圓,米糕,雞酒,油飯,桂圓,紅蛋,蓮子,花生等,內容不限。

油飯:為生育禮俗的特殊食品,如滿月祭祀孩童的守護神或七娘媽,註生娘娘等。

五果:柑,橘,香蕉,甘蔗,蘋果,合稱五果,一般在供奉天公時使用。另外,香蕉,李子,鳳梨,米糕,生仁也稱五果。也分表招,你,來,高,昇之意。

甘蔗:代表甘甜美好,節節高升之意。結婚時,女方須準備一對有頭有尾的甘蔗,與新娘一同到男方家,表示能像甘蔗一樣,「繁殖生產」。拜天公時繫兩根甘蔗在兩旁,祈求錢財能夠節節高昇。除夕及過年時削好又切塊的甘蔗拿來祭祀神明及祖先,祈求新的一年事業光明節節向前,吃甜的比吃苦的日子多。

四果:指的四果(天,夏,秋,東)之應時水果。祭拜時選擇當季水果數樣祭拜即可。祭神時,水果種類以三種以上為宜

五子:桂圓紅棗,榛子,花生,瓜子和稱五子,一般用在祭祀織女星。

麵線:指紮上紅繩或紅紙的麵線,任何神佛誕辰皆可作為供品,折祝聖壽無疆。

清茶:用來供奉神佛或祖先等,一般供三小杯,也有只供乾茶葉,長年不撒供。茶能清心,陶情,去雜,因此自古人們就將茶視為「神」物,並認為供茶是至為虔誠的表現。

酒:俗語說:「拜神,無酒擲無筊」,意思是說,祭拜神明時,如果沒有獻酒就得不到神明的歡欣。一般用在祭祀神明,祖先及冠婚喪祭,年節拜拜等場合。其中祭神明用三小杯,祭祖用五,七,九或十小杯不等。通常祭拜所使用的酒以米酒最為普遍。

生菜:芹菜(勤學),蘿蔔(好彩頭),蒜(會算),蔥(聰明)等,一般是考生用來祭祀文昌帝君,祭祀時要綁上一小張紅紙來討喜。

鮮花:花也就是「華」,寓意華麗,又與「發」皆音,希望愈祭愈發。一般選用的花有:松,榕,水仙,菊花,蘭花,牡丹,梅花,桂花,蓮花,劍蘭,萬年青,玉蘭,茉莉,夜來香….等。

香水和花粉:一般用來祭祀女性之神,如七夕娘娘,月娘,織女星等。

糖果:代表甜甜蜜蜜,如冬瓜糖,桔餅,冰糖,生仁果等。

粿:分為甜的和鹹的兩種及有包餡和無包餡的,用再祭神,喜慶,喪葬等場合,具有吉祥的含意,如發財,長壽,子孫繁衍等意義。各式粿的使用場合如下:
發粿-喜慶敬神不可缺,因「發」與發財同意,是祭祀的最愛。
甜粿-算是台灣年糕,無印紋,無包餡,寓意「年年高陞」用於年節祭祀或拜神等。
紅龜粿-印有龜甲紋樣,有包餡,象徵吉祥,用在神佛誕辰,做壽,小孩子滿月或週歲時(外家致賀禮)。
牽仔粿-印有古錢連貫的紋樣,有子孫繁榮的含意,一般用於天公生,三官大帝等祭拜時。
圓形粿-有求子福的含意,用於小孩滿月或祭拜亡故親友時。
桃形粿-桃子形狀,象徵吉瑞,誌喜,用於小孩做四月日或婚後初次歸寧,攜回桃形粿,當「伴手禮」分送親友。
蘿蔔糕-蘿蔔台語語意為「彩頭」,意謂好彩頭,適用於各種喜慶祭祀。
屋角粿-又稱「草粿」,色澤篇綠,是用各種可食用綠色植物染成,一般用在掃墓祭祖。

紅圓:用於喜慶敬神或小孩滿月時外家以紅圓致賀。

豆子:豆子向來被視為傳承生命種子,一般在喜慶活動或迎神祭典中用紅豆,綠豆,黃豆,花豆及碗豆作為祭品;而在喪葬祭禮中用黑豆和白豆。

米糕:米代表生命延續,因此米糕代表爭補命,補運的意涵。通常上面放有龍眼乾一顆,祭拜後開食用表示災厄解,福至滿堂。

麵豬麵羊:民間舉行祭典之前都有一段齋戒期,這時的供品必須為素食時,許都信徒於是改用麵豬麵羊來取代全豬全羊。

豆干:新年期間用豆干作為供品,代表新的一年事業如意能夠升「官」。

菠菜:代表會「飛」黃騰達。(台語發音)

其它:香煙,泡麵,米果,餅乾,檳榔,罐頭食品,飲料等現代食品也可以作為祭品,但大多是用在祭祀時。

 
 
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